INGREDIENTES: 600 g de carne moída ( patinho ou coxão mole, moído duas vezes) 350 g de Trigo para quibe Água fria o suficiente para cobrir o trigo 2 cebolas picadinhas 1 maço de hortelã picada 1 xícara (chá) de manjericão picado 1 colher (sopa) de pimenta síria 1 colher (chá) de canela em pó […]
Tag: quibe recheado com tomate e queijo
Quibe, uma iguaria das Arábias
foto Quibe ou kibe, comida típica Sírio-libanesa, mas presente em todas as mesas árabes e em vários países onde esse povo imigrou. Esse prato é também parte integrante da cozinha judaica, herança dos judeus de origem oriental.O povo árabe habita todo o Oriente Médio e o Norte da África. A palavra árabe, kubbeh significa bola […]