O cará é um tubérculo cujo nome científico é Dioscorea Alata. Foi trazido para o Brasil das ilhas de Cabo Verde e São Tomé ainda no período colonial e se adaptou muito bem ao nosso clima . O cará é um alimento com carboidrato de baixo índice glicêmico e rico em potássio, magnésio, fósforo, cálcio […]