Há tempos venho tentando aguçar minha criatividade culinária para criar uma ‘paella’ com um sabor incrível sem precisar usar alguma proteína animal,  para satisfazer o pedido da minha filha que é vegana e cujo prato predileto sempre foi paella. Com algumas adaptações, consegui fazer usando alguns vegetais de grande sabor muito bem harmonizados com temperos […]