Postagem em homenagem ao meu poeta, seresteiro e cantador, Aurelio, que além de tudo era também um grande apreciador da boa mesa e incentivador deste blog! “O destino une e separa as pessoas, mas nenhuma força é tão grande para fazer esquecer pessoas que, por algum motivo, um dia nos fizeram felizes”. Uma Tapa […]
Tag: cozinha espanhola
FIDEUÁ
Tipo de paella preparada com pescado, frutos do mar e macarrão, prato típico marinheiro da comunidade de Valencia (Espanha). Regiões da Espanha Dizem que a invenção do Fideuá foi em parte casual. O cozinheiro de um barco pesqueiro quando preparava a paella, tinha sempre um grande problema, pois seu patrão por adorar arroz, comia em […]
TORTILHAS ESPANHOLAS
Quando ouvimos falar em paellas e tortillas, logo nos vem à cabeça a Espanha. A tortilla de patatas e a paella são pratos típicos que representam a rica gastronomia espanhola e seus ingredientes variam conforme a região do país.A tortilla de patatas ( tortilha de batata) encanta pela sua rusticidade e versatilidade. De preparo simples […]
BRUSQUETAS (Bruschette)
Especialidade italiana que consiste em fatias de pão com algum recheio por cima e que são gratinadas no forno. O termo Bruschette significa tostado ou torrado, é originário das regiões do Lazio e Abruzzo, mas são preparadas em toda a Itália. Utilizam-se modos diferentes de preparação, de acordo com a região. A idéia é reutilizar […]