SOBROU UMA PORÇÃO DE BACALHAU QUE VOCÊ PREPAROU E NÃO SABE O QUE FAZER? QUE TAL UM ARROZ COM BACALHAU SABOROSÍSSIMO, NÃO É UMA ÓTIMA OPÇÃO? INGREDIENTES: Sobras de bacalhoada 1 cebola pequena fatiada em meias rodelas Um fio de azeite 2 xícaras (chá) de arroz parboilizado 6 xícaras (chá) de água fria MODO DE […]
Categoria: Risotos
RISOTO DE TOMATE, ALHO PORÓ E PALMITO
Risoto, uma opção perfeita para um almoço ou jantar, com ar de sofisticação, mas sem muito trabalho. Este ficou saborosíssimo, porque misturei alguns vegetais cujos os sabores harmonizaram-se muito bem. Usei o arroz Vialone nano que é um grão menor que os demais tipos de arroz italiano e arredondado, bom para risotos delicados. Solta mais […]
RISOTO COM ABÓBORA E CARNE SECA
UMA RECEITA GENUINAMENTE ITALIANA COM UM TOQUE BEM BRASILEIRO! Há tempos eu queria fazer esse prato do meu jeito e consegui. Aproveitei o almoço de domingo e a família para avaliar. Foi super aprovado e aqui compartilho a receita que desenvolvi, experimentem. Ingredientes: 400 g de carne seca cozida e desfiada 2 xícaras (chá) de […]
ARROZ COM FLORES DA ABOBRINHA
GANHEI DA MINHA AMIGA UMAS 30 FLORES DE ABOBRINHA, VIÇOSAS, LINDAS! A primeira vez que conheci e comi essas flores foi na Itália, fritas empanadas, tipo tempurá, e também recheadas, mas resolvi experimentar com arroz e ficou delicioso. INGREDIENTES: 2 xícaras (chá) de arroz parboilizado 5 xícaras (chá) de água fria 1 abobrinha cortada em […]
ARROZ COM FRANGO
Arroz é um dos ingredientes mais presentes nas mesas brasileiras. O arroz com frango é mais uma excelente combinação! O preparo é bem simples e o sabor delicioso, ainda mais porque incluí cenoura e ervilha o que deixou esse prato mais nutritivo. Ingredientes 2 colheres de (sopa) de azeite 1 cebola fatiada em meias rodelas […]
ARROZ COM LENTILHA ROSA E LEGUMES
ARROZ COM LENTILHA ROSA E LEGUMES Um dos benefícios da lentilha rosa é servir como fonte de diversos nutrientes importantes para o nosso organismo. Além das proteínas, o grão carrega componentes como carboidratos, fibras, cálcio, ferro, magnésio, fósforo, potássio, zinco, cobre, manganês, selênio, vitamina A, vitaminas do complexo B e vitamina C. Perfeita combinação de […]
ARROZ COM ABÓBORA CABOTIÃ, SHITAKE E ALHO PORÓ
Arroz um cereal versátil que aceita ser misturado com vários ingredientes dando origem à grandes e simples pratos, um mundo de possibilidades gastronômicas que surgem de sabores variados, deliciosos, marcantes, delicados, salgados ou doces. Um alimento encontrado e apreciado em diversas culturas pelo mundo afora. AQUI PROPONHO UMA DELÍCIA DE ARROZ COM SABOR DELICADO E […]
RISOTO COM ABÓBORAS: abóbora cabotiã e abobrinha
Um risoto rápido e saboroso, nada complicado, apenas prático! Ingredientes 2 xícaras (chá) de arroz arbóreo 1 cebola picadinha 1 dente de alho picado 1 abobrinha pequena picada 200 g de abóbora cabotiã picada Azeite Sal Caldo de legumes 2colheres (sopa) de queijo parmesão ralado 1 xícara (chá) de vinho branco seco Modo de fazer […]
RISOTTO AI FUNGHI PORCINI SECCHI
Um grande sabor, um grande risoto! Para o risoto 2xícaras (chá) de arroz arbóreo ou carnaroli 1 pacotinho de cogumelos porcini secos (50g) 3 colheres (sopa) de manteiga 1 colher (sopa) de azeite 1 e 1/2 litro de caldo de carne ou de legumes 2 colheres (sopa) de parmesão ralado 1 cebola grande 1 xícara(chá) […]