Tipo de prato: principal Tempo de preparo: 30 minutos Rendimento: 4pessoas Ingredientes: 500 gr de filé de frango 1 cebola grande ou 2 médias fatiadas em meias rodelas 1alho fatiado 1colher (sopa) de molho inglês 1caixinha de creme de leite 1colher( sopa) de curry 2 colheres (sopa) de azeite Sal e pimenta do reino a […]
Categoria: Carnes
STROGNOFF DE FILÉ MIGNON
Tipo de prato: principal Tempo de preparo: 30 minutos Rendimento: 6 pessoas Ingredientes: 1kg de filé mignon 4 colheres (sopa) de manteiga 2 cebolas raladas ou picadas 1/2 colher (sopa) de sal 2 colheres (sopa) de farinha de trigo 3 colheres (sopa) de molho inglês 1/2 xícara (chá) de conhaque 200g de cogumelos frescos fatiados […]
CASSOULET, UM PRATO FRANCÊS, PARA AQUECER OS DIAS DE INVERNO!
Origem: Wikipédia, a enciclopédia livre. O cassoulet (em Languedociano, caçolet) é uma especialidade gastronômica de origem francesa da região de Languedoc-Roussillon, em especial das cidades de Carcassonne, Castelnaudary e Toulouse. Tem distintas versões, mas é feito basicamente com feijão seco e carne, principalmente o confit d’oie (confit de ganso), confit de canard (confit de pato), […]
COMIDA MINEIRA
Dias formidáveis vividos em Brumadinho, região ao sul de Belo Horizonte, visitando Inhotim, o maior museu de arte contemporânea da América latina, disposto harmoniosamente num explêndido jardim botânico, e hospedada na charmosa pousada Fazenda Nova Estância, pude degustar uma gastronomia regional de alto nível! Enquanto não conseguir estar nesse lugar de sonhos, experimente fazer uma […]
FILÉ MINHON COM ERVAS FRESCAS
Receita da minha amiga Marisa Ferraz Tipo de receita: prato principal Tempo de preparação: 50 minutos Rendimento: de 8 a 10 pessoas
Quibe adaptado, uma gostosura!
foto Ingredientes: 1 kg de patinho moído 2 xícaras (chá) de trigo para quibe 1 pacote de creme de cebola 2 colheres (sopa) de molho inglês Meia xícara (chá) de hortelã picado 1 colher (chá) de pimenta síria Modo de fazer: Colocar o trigo de molho na água por 30 minutos. Após esse tempo, […]
PRATOS PRINCIPAIS E ACOMPANHAMENTOS
Sugestões práticas para as festas de fim de ano PAELLA DE BACALHAU Ingredientes:800 gr de bacalhau dessalgado e demolhado cortado em pedaços pequenos ou em lascas 1 pacote de vagem tipo macarrão ou francesinha 1 pacote de ervilhas frescas ou congeladas 1 cebola média picada 4 dentes de alho picados 1 pimentão vermelho picado 3 […]
BIFE À MILANESA, UMA DELÍCIA ITALIANA
Origem O bife à milanesa (cotoletta alla milanese) provavelmente surgiu na própria cidade de Milão. Embora não haja fatos que comprovem sua origem na cidade italiana, os relatos mais antigos desse prato são do escritor italiano Pietro Verri. Em seu livro História de Milão (Storia di Milano’), ele escreve que em um almoço ocorrido na […]
RECEITAS PREPARADAS NA PANELA DE PRESSÃO
Quando não há muito tempo para preparar alguns pratos, veja como é prático utilizar a panela de pressão. Uma variedade enorme de alimentos podem ser preparados na panela de pressão e em bem menos tempo. A panela de pressão foi inventada por um físico, matemático e inventor francês chamado Denis Papiin sendo batizada de ‘digestor’, […]
POLPETONES ASSADOS
FÁCEIS E MAIS SAUDÁVEIS! O polpetone nada mais é que uma almôndega grande, a massa é sempre preparada com carne moída, variando alguns ingredientes. Pode ser simples ou recheado com muçarela, presunto ou tomate seco, a gosto do cozinheiro. O formato pode ser tipo um rocambole ou porções individuais parecidos com hamburguês. Você pode saboreá-lo […]