Tianella é um tipo de travessa de barro utilizada para preparar alimentos que vão ao forno a lenha. Esta receita de preparo facílimo e muito saboroso é bastante nutritiva, pois a sardinha contém ômega 3, Cálcio, Fósforo, Potássio, vitaminas A e B, além de ser um peixe barato e muito saboroso! As sardinhas são peixes da […]
Autor: Teresa Serrano
QUE DOCE É ESSE? Uma deliciosa tentação!
Uma sobremesa rápida e fácil de preparar, principalmente quando precisamos receber alguém e não dispomos de tempo. Não requer muito tempo de geladeira. É gostoso de fazer e delicioso de comer! O sucesso é sempre garantido! Ingredientes: 1 pacote de bolacha clube social (original), 150g 2 latas de leite condensado 2 colheres de sopa de […]
PASTA ALLA NORMA
Me deu saudades da maravilhosa Sicilia, onde o mar, o sol e o vento se harmonizam, então preparo esse prato, delicio-me e sinto o perfume daquela Terra cheia de encantos! La pasta alla Norma è um prato de origem siciliana, especialmente da cidade de Catania, criada em homenagem à mais bela ópera do célebre compositor […]
PURÊ DE BATATA DOCE, ABÓBORA CABOTIÃ E ALHO PORÓ SERVIDO COM COGUMELO PARIS REFOGADO
ingredientes 500g de batata doce descascada e picada 500g de abóbora cabotiã picada 1 cebola grande picada 2 dentes de alho picados 1 talo de alho poró fatiado Uma colher de chá de sal marinho 2 colheres de sopa de azeite 1 xícara de chá de leite de coco Modo de fazer Aquecer uma panela […]
ALMÔNDEGAS COM ABOBRINHA, BATATA E ERVAS FRESCAS
E começamos assim a semana com mais uma experimentação bem sucedida, almôndegas de legumes assadas, ficaram saborosas e leves que podem ser saboreadas com ou sem molho de tomate. Ingredientes 2 abobrinhas raladas no ralo gosto 3 batatas cozidas e amassadas 1 xícara de chá de queijo parmesão ralado 3 colheres de sopa de aveia […]
QUIBE DE ABÓBORA CABOTIÃ
Mais uma deliciosa experimentação na minha cozinha e com um resultado fantástico! Receita prática, nutritiva com muito sabor e pode ser acompanhada de salada. Fiz uma adaptação das inúmeras receitas que li. Ingredientes: 1xícara (chá) de trigo para quibe 2 xícaras (chá) de abóbora cabotiã picada 1 cebola grande bem picada 1xícara (chá) de hortelã […]
TERRINE DE RICOTA COM TOMATE SECO
As terrines são de origem francesa, o prato tem no nome a indicação de seu maior segredo: do francês terre, as formas de cerâmica utilizadas para cozinhar misturas de carnes de caça, peixes ou verduras. Embora possa ser servida quente, o mais comum é oferecê-la como prato frio, apresentada em fatias. Se tornaram cada vez […]
CALDO VERDE
Nas noites frias me dá saudades do caldo verde que provei na cidade do Porto em Portugal. Apesar de não termos a couve galega e nem o saboroso chouriço facilmente à mão, podemos fazer algumas adaptações utilizando os nossos ingredientes. O caldo verde é uma sopa de couve-galega, tipicamente do norte de Portugal, mas muito […]
POLVO À VINAGRETE, tentáculos deliciosos!
O polvo é encontrado nas águas tropicais e temperadas, normalmente no Oceano Atlântico Oriental e no Mar Mediterrâneo. Sua carne é toda comestível e tradicionalmente é considerado uma iguaria preciosa entre os povos do Mediterrâneo, do Oriente e outras partes do mundo. Com baixo teor de gordura, sua carne é rica em sais minerais, vitaminas […]
Quentão
A bebida que não pode faltar nas festas juninas! Ingredientes: 500 g de açúcar 1 litro de água 1litro de cachaça de boa qualidade 1/3 de xícara (chá) de gengibre descascado e cortado em pedaços 12 cravos da Índia 4 paus de canela 2 laranjas cortadas em rodelas 1 limão cortado em rodelas Modo de […]