Imaginem um aroma de café saindo na hora e o perfume de um bolo de fubá no forno assando, tudo invadindo a sua cozinha! Pronto uma combinação perfeita aguçando o paladar, pois é, este bolo preparado no liquidificador, além de saboroso, é super prático e macio e degustado com uma saborosa e aromática xícara de […]
Autor: Teresa Serrano
NHOQUE DE BATATA E ABÓBORA CABOTIÃ
HARMONIZAÇÃO MARAVILHOSA DE SABORES! APROVEITANDO UMA SOBRA DE ABÓBORA CABOTIÃ ASSADA COM TEMPEROS, CERCA DE 1 1/2 XÍCARA (chá) E ALGUMAS BATATAS ORGÂNICAS, CERCA DE 600 g. COZINHEI AS BATATAS E AMASSEI JUNTAMENTE COM A ABÓBORA, REGUEI COM UM FIO DE AZEITE E COLOQUEI EM IGUAL PROPORÇÃO FARINHA DE TRIGO E SÊMOLINA DE TRIGO DURUM […]
SOPA CREME DE COUVE-FLOR COM AS FOLHAS
O creme de couve flor carrega toda a delicadeza desse vegetal no sabor e tem uma textura aveludada, é reconfortante, além disso, é fácil de preparar e também muito saudável principalmente aproveitando as folhas. Ingredientes 1 couve-flor pequena com as folhas (orgânica) 1 cebola média 1 dente de alho 1 Talo de salsão com as folhas 2 […]
REFOGADO DE CASCA DE BANANA
Você sabia que o desperdício de alimentos causa grandes impactos ambientais? Por que jogar fora as cascas, folhas, sementes e talos dos alimentos? Além de serem super saborosos, aumentam a densidade nutritiva das preparações, por terem maior concentração de nutrientes do que as partes usuais que são consumidas. Aqui vai uma deliciosa sugestão de como […]
ESCONDIDINHO COM COGUMELO PARIS
ESCONDIDINHO, mas bem presente no sabor, no aroma e na vontade de comer! INGREDIENTES: Purê de mandioca 500 g de mandioca 1 cebola picada 1 dente de alho picado Uma pitada de pimenta do reino moída na hora Uma pitada de orégano Sal e azeite a gosto MODO DE FAZER: Colocar tudo numa panela juntamente […]
BOLO DE MAÇÃ COM LARANJA PREPARADO NO LIQUIDIFICADOR
VAMOS ALEGRAR NOSSO DIA COM ESSE BOLO GOSTOSO, RÁPIDO E MUITO PRÁTICO! Ingredientes: 3 maçãs grandes 3/4 xícara (chá) de óleo 4 ovos 1 xícara (chá) de suco de laranja 3 xícaras (chá) de farinha de trigo 1 xícara chá) de açúcar demerara 1 colher(sopa) de fermento em pó 1 colher (sopa ) de canela em […]
RIGATONI AO MOLHO DE ESPINAFRE E CREME DE CASTANHA DE CAJU
Uma combinação que deu certo, espinafre com o molho de castanha de caju temperando uma massa. Um molho que ficou cremoso, sedoso, aveludado e um sabor incrível! INGREDIENTES: 250 g de rigatoni de grano duro Meio maço de espinafre 1 dente de alho bem picado ou espremido 1 cebola pequena bem picada Sal e azeite […]
PÃONZINHO DE BATATA
Fazer pão é um prazer a ser experimentado! Comer pão feito em casa é uma incrível sensação! Você vai ficar fã! As receitas são simples, é preciso apenas um pouco de tempo disponível e o resultado, sem dúvida, é mágico! Vamos tentar? Mãos à obra! Aqui nesta receita fiz uma adaptação para os que têm […]
QUIBE ASSADO DE BATATA RECHEADO
FIQUEI ENCANTADA COM O RESULTADO DESSE QUIBE!, COM A TEXTURA E SABOR! É muito prático e não precisa hidratar o trigo. Ingredientes: 600 g de batatas cozidas bem amassadas Usei batatas orgânicas 300 g de trigo para quibe 1 cebola grande ralada ou bem picada 1/2 xícara (chá) de hortelã fresca picada 1 colher (chá […]
BISCOITINHO DE BATATA DOCE
UM MIMO PARA O CAFEZINHO DA MANHÃ E DA TARDE! INGREDIENTES: 2 batatas doce médias bem cozidas 2 colheres de sopa de açúcar demerara 3 colheres de sopa de óleo de coco (pode usar manteiga) Amido de milho até dar o ponto da massa ( usei 3 colheres de sopa bem cheias). A quantidade vai […]