Ameixa preta foto Fonte: Cozinha Nestle- enciclopédia da nutrição Nome Científico: (Plunus salicina). Origem: CHINA, ÁSIA MENOR E JAPÃO Do fruto da ameixeira, planta encontrada em todos os continentes com exceção da Antártica, é produzida o que nós brasileiros chamamos de ameixa preta, ou seca. O que para nós é obvio, devido ao tom que […]
Autor: Teresa Silvestri
POLENTA, delícia italiana!
Origem: Wikipédia, a enciclopédia livre.Polenta é um alimento típico da culinária italiana, mas que tem amplo uso e aceitação em diversos países, como Argentina e o Brasil. Sua base é a farinha de milho. A polenta tem origem na região norte da Itália. Constituía a base alimentar (o prato mais consumido) da população e dos […]
Bolo de laranja com sorvete de creme
Delicioso bolo tradicional recheado com sorvete de creme, fácil, prático e muito saboroso! foto Receita da Kibon Ingredientes: 1 Laranja com casca picada, sem a parte branca do meio 1 Xícara (chá)de óleo 3 Ovos 1 Xícara (chá) de açúcar 1 Xícara (chá) de farinha de trigo 1 Colher (sopa) de fermento em pó 1 […]
NHOQUE COM TRÊS RAÍZES SULAMERICANAS
O nhoque (do italiano gnocchi) é um prato amplamente difundido no mundo todo. É frequentemente preparado à base de batata com farinha de trigo.Os nhoques são os antepassados das massas alimentares. Antigamente, eram preparados somente com farinha e água e modelados após o cozimento. As batatas e a mandioquinha ou batata baroa, como é […]
RISOTO, UM SENHOR PRATO!
foto Com textura cremosa e suave, o risoto é um prato típico da culinária italiana que vem conquistando o paladar do brasileiro. Risotto, que significa literalmente pequeno arroz, é um prato típico da região do Norte da Itália, mais especificamente ele provém da Lombardia. O risoto data do século XI quando o […]
SOPAS CREME
Vamos espantar o frio com essa duas receitas deliciosas de sopas creme, que nas noites frias reinam absolutas, aquecendo o estômago e a alma! Receitas simples, práticas que exploram ingredientes naturais da estação. SOPA CREME DE COUVE- FLOR (mamãe Dolores) Receita holandesa da mãe da minha amiga Christine Carvalho Ingredientes: 1 couve flor 6 […]
MAÇÃ, UMA FRUTA COM MUITAS UTILIDADES!
Já ouviu dizer que uma maçã por dia é o bastante para manter-se saudável? Por isso os ingleses costumam dizer: An Apple a Day, keeps the doctor away (uma maçã por dia, mantém o médico afastado). Não é exagero. As propriedades medicinais desta fruta saborosa e perfumada são muitas. Com fósforo, sais minerais e vitaminas […]
DOCES PREPARADOS NA PANELA DE PRESSÃO
Vapt vupt, doces rápidos e deliciosos! Arroz doce com chocolate de panela de pressão foto Ingredientes: 1 xícara (chá) de arroz 2 xícaras (chá) de água 1 xícara (chá) de leite 1 lata de leite condensado cravo e canela em pau a gosto 150g de chocolate meio amargo picado 200ml de creme de leite Modo […]
RECEITAS PREPARADAS NA PANELA DE PRESSÃO
Quando não há muito tempo para preparar alguns pratos, veja como é prático utilizar a panela de pressão. Uma variedade enorme de alimentos podem ser preparados na panela de pressão e em bem menos tempo. A panela de pressão foi inventada por um físico, matemático e inventor francês chamado Denis Papiin sendo batizada de ‘digestor’, […]
UM GRANDE DESAFIO CULINÁRIO
Gefilte fish (bolinho de peixe cozido) Fui convidada a participar na Folha on line de um desafio entre uma mamma judia e uma mamma italiana. A mamma judia deveria preparar uma receita da culinária italiana e eu da culinária judaica. Coube a mim uma receita chamada Gefilte fish. Muito bem, nunca tinha ouvido falar […]