Que tal modificar o modo de preparar brócolis, de refogado para assado? Vocês não podem imaginar a intensidade do sabor, vale a pena experimentar.
INGREDIENTES:
1 maço de brócolis ( pode ser o italiano ou japonês)
4 dentes de alho fatiados grossos
Sal e azeite
MODO DE FAZER:
Higienizar as flores
Ferver água, salgar e passar os flores por 2 minutos.
Escorrer e dispor numa assadeira, polvilhar mais um pouco de sal, espalhar as fatias de alho e regar com azeite, cobrir com papel alumínio e assar no forno preaquecido em temperatura alta ( no meu – 250 ºC), até amolecerem ou melhor, até atingirem a textura desejada.