O shiitake (Lentinula edodes) é um cogumelo comestível, nativo do leste asiático.
A espécie é hoje em dia o segundo cogumelo comestível mais consumido no mundo,
O shiitake é nutritivo, rico em proteínas, em vitaminas, minerais e antioxidantes.
Pode ser preparado em sopas, molhos, saladas e até empanado.
Aqui uma entradinha rápida e especial!
INGREDIENTES:
250 g de cogumelo Shitake fatiado
1 pimentão vermelho cortado em cubos
2 dentes de alho fatiados
Uma pitada de orégano
Sal e azeite
MODO DE FAZER:
Numa frigideira antiaderente colocar um pouco de azeite e dourar o alho, juntar os cogumelos, o pimentão e saltear, juntar o orégano e o sal. Não deixar murchar muito.
Finalizar com salsinha picada