Ingredientes:
500g de ricota fresca
1 lata de leite condensado
1 colher de sopa de amido de milho (maisena)
3 gemas
3 claras em neve
Modo de fazer:
Bater as claras em neve e reservar.
Bater no liquidificador a ricota, o leite condensado, o amido de milho e as gemas, misturar delicadamente as claras em neve. Despejar em um pirex untado e enfarinhado, levar ao forno médio durante mais ou menos 40 min. Deverá ficar levemente dourada.
Quando estiver fria cobrir com geléia de morango ou framboesa.
Uma dica interessante é usar geléia de cupuaçu que fica muito gostoso e bem diferente, além de ser super elegante!
Servir bem gelada. Aconselho fazer de um dia para o outro.