Ingredientes:
1 kg de abóbora seca picada ( abóbora de pescoço)
500 g de açúcar
2 paus de canela
6 cravos da Índia
Modo de fazer:
Colocar em uma panela funda a abóbora o açúcar a canela e os cravos, misturar tudo e levar ao fogo com a panela destampada. Quando começar a ferver mexer de vez em quando. Deixar apurar até soltar do fundo da panela.
Essa receita pode ser enriquecida da seguinte forma:
Quando o doce estiver pronto, adicionar 2 colheres (sopa) de manteiga, deixar cozinhar mais um pouco e juntar uma caixa de creme de leite, misturar bem até ficar um creme. Retirar do fogo, colocar em uma tigela e levar à geladeira para gelar.
DOCE DE ABÓBORA COM COCO
A mesma receita com mais 100 g de coco ralado seco ou fresco
Modo de fazer:
Colocar em uma panela funda a abóbora o açúcar a canela e os cravos, misturar tudo e levar ao fogo. Quando começar a ferver mexer de vez em quando. Deixar apurar e quase no final adicionar o coco ralado e cozinhar até soltar do fundo da panela. Retirar do fogo, colocar em uma tigela e levar à geladeira para gelar.
