As terrines são de origem francesa, o prato tem no nome a indicação de seu maior segredo: do francês terre, as formas de cerâmica utilizadas para cozinhar misturas de carnes de caça, peixes ou verduras. Embora possa ser servida quente, o mais comum é oferecê-la como prato frio, apresentada em fatias. Se tornaram cada vez […]
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ALGUMAS RECEITAS COM RICOTA
A ricota é um queijo de origem italiano, aliás, já dá para perceber pelo nome, significa recozida. É feito do soro resultante da fabricação de queijos como a mozzarella e o provolone. Sua massa é macia e de sabor suave com baixo teor de gordura. Inúmeras receitas são preparadas com ricota, recheios, bolos, pães, tortas, […]