Abóbora japonesa Que tal uma sopinha rápida e deliciosa para saborear no jantar nessas noites frias? Tipo de prato: entrada ou prato principal Tempo de preparo: 30 minutos Rendimento: 6 pessoas Ingredientes: 1 kg de abóbora Cabotian em pedaços 2 cebolas médias picadas 2 dentes de alho picados 1 litro de caldo de legumes ou […]
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CAPELLETI IN BRODO
Uma delícia para saborear nas noites frias! Ingredientes: 2 litros de caldo de frango e caldo de carne Ou 1 tablete de caldo de carne e outro de frango Eu prefiro utilizar o caldo caseiro, mas se não tiver tempo, pode fazer uso dos tabletes de caldo prontos 1 pacote de capelleti fresco de queijo […]
CREME DE CEBOLA E ALHO PORÓ
Ingredientes: 500 g de cebolas fatiadas 2 talos de alho poro fatiados 1½ litro de caldo de carne ou 2 tabletes de caldo de carne 2 colheres (sopa) de azeite Sal a gosto Modo de fazer: Numa panela colocar o azeite, as cebolas e o alho poró, levar ao fogo e deixar dourar. Adicionar o […]
SOPA DE BATATA DOCE E ALHO-PORÓ
Para aquecer o estômago e a alma Tipo de prato: entrada ou prato principal Tempo de preparo: 50 minutos Rendimento: 4 pessoas Ingredientes: 2 alhos-porós 2 batatas-doce médias 1 litro de caldo de carne ou de legumes Ou 2 tabletes de caldo pronto 1cebola média descascada e picada 1 colher (sopa) de azeite 3 colheres […]
CALDO VERDE COM MANDIOQUINHA
As sopas são preparações que permitem uma grande variação de ingredientes e criativas combinações. O hábito de tomar sopa varia de país para país, de região para região. As receitas exploram os ingredientes naturais do lugar e recebem influências de povos variados. Sopa é um alimento líquido ou pastoso, algumas vezes feita somente de pão […]
SOPA BASCA (batata com alho poro)
Aproveitando as noites frias que tal uma sopa deliciosa que aquece o físico e a alma? Aí vai uma gostosa sugestão de preparo fácil e rápido. Ingredientes: 1 alho poro 6 batatas 1 cebola grande 2 dentes de alho 1 colher (café) de páprica picante 1 colher (café) de páprica doce 4 colheres (sopa) […]
SOPAS CREME
Vamos espantar o frio com essa duas receitas deliciosas de sopas creme, que nas noites frias reinam absolutas, aquecendo o estômago e a alma! Receitas simples, práticas que exploram ingredientes naturais da estação. SOPA CREME DE COUVE- FLOR (mamãe Dolores) Receita holandesa da mãe da minha amiga Christine Carvalho Ingredientes: 1 couve flor 6 […]
ZUPPE E BRODI: delícias da culinária italiana
CAPPELLETTI IN BRODO Ingredientes: 2 litros de caldo de frango e caldo de carne Ou 1 tablete de caldo de carne e outro de frango 1 pacote de cappelletti de presunto tender ou de queijo ou de frango Queijo parmesão ralado Modo de fazer: Colocar o caldo em uma panela e levar ao fogo. […]
SOPAS QUENTES PARA AQUECER O ESTÔMAGO E A ALMA!
As sopas são preparações que permitem uma grande variação de ingredientes e criativas combinações. O hábito de tomar sopa varia de país para país, de região para região. As receitas exploram os ingredientes naturais do lugar e recebem influências de povos variados. Sopa é um alimento líquido ou pastoso, algumas vezes feita somente de pão […]
SOPAS FRIAS AMENIZANDO O CALOR!
São sopas que podem ser cruas ou cozidas, mas sempre servidas geladas ou frias. É uma maneira saborosa e muito valiosa de ingerir alimentos ricos em nutrientes, principalmente para aqueles que não simpatizam muito com vegetais. A sopa fria, além de ser servida como uma elegante entrada é refrescante e muito nutritiva! Sugestões da minha […]