Um prato delicioso que eu servi com batatinhas e brócolis ninja assados e mais uma apetitosa salada verde. INGREDIENTES: 600 gr de salmão 2 alhos fatiados 1 alho poró fatiado fino Sal e pimenta do reino a gosto ½ copo de vinho branco Azeite a gosto MODO DE FAZER: Preaquecer o forno a 180ºC. Passar […]
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SALMÃO AO MOLHO DE LARANJA E GENGIBRE
Uma explosão de sabores! Um salmão que fica simplesmente delicioso, desmanchando na boca. E o toque doce e cítrico do molho de laranja dá um sabor especial. Ingredientes: 1 kg de filé de salmão Suco de 4 laranjas pera 1 colher (sopa) de gengibre fresco picado ou ralado 2 colheres (sopa) de vinagre balsâmico 4 […]
FARFALLE AL SALMONE (gravatinha com salmão defumado)
Receita rápida, elegante e deliciosa! Ingredientes: 500 g de macarrão gravatinha de grano duro 1 colher de sopa de manteiga 100 g de Salmão defumado 1 alho-poró 1 cebola ½ copo de vinho branco de boa qualidade 500 ml de creme de leite fresco Queijo parmesão ralado Sal a gosto Modo de fazer: Cozinhar o […]
SALMÃO ASSADO
Algumas sugestões de preparo do salmão. Ingredientes: 600 gr de salmão 2 alhos fatiados Sal e pimenta do reino a gosto ½ copo de vinho branco Azeite a gosto Modo de fazer: Passar sal e pimenta em toda a posta de salmão, dispor num refratário, untado com azeite, colocar os alhos sobre o peixe, regar […]
Salmão assado com molhos diferentes
Tipo de prato: principal Tempo de preparo: 30 minutos Rendimento: 4 pessoas Ingredientes: 600 gr de salmão 2 alhos fatiados 1 alho poró fatiado fino Sal e pimenta do reino a gosto ½ copo de vinho branco Azeite a gosto Modo de fazer: Passar sal e pimenta em toda a posta de salmão, dispor num […]
SALMÃO assado ao molho de maracujá
Ingredientes: 600 gr de salmão 2 alhos fatiados Sal e pimenta do reino a gosto ½ copo de vinho branco Azeite a gosto Modo de fazer: Passar sal e pimenta em toda a posta de salmão, dispor num refratário, untado com azeite, colocar os alhos sobre o peixe, regar com o vinho e por último, […]
Sugestões para as festas de fim de ano
Que tal mudar um pouco o prato principal por uma receita mais leve nestas festas de fim de ano? SALMÃO AO MOLHO DE LARANJA E GENGIBRE Ingredientes: 1 kg de filé de salmão Suco de 4 laranja peras 1 colher (sopa) de gengibre fresco picado ou ralado 2 colheres (sopa) de vinagre balsâmico 4 […]
SALMÃO, peixe que nada quilômetros até retornar ao seu local de origem
foto Nobre por sua história, suave na cor e com sabor e textura delicados, o salmão é uma das mais apreciadas iguarias provenientes dos mares gelados do planeta. Sua origem nos remete ao Atlântico Norte – Escócia, Dinamarca e Noruega. O salmão é um peixe de porte grande, do filo Chordata, da família Salmonidae, que […]
PARA O DIA DOS NAMORADOS uma verdadeira história de amor gastronômico…
E RECEITAS PARA COMER A DOIS! Mais uma carinhosa contribuição da minha amiga e ex-aluna Marisa Quixadá Morena e Charles, Uma história interessante: Países distantes, culturas diferentes, Mas, a mesma vocação, a gastronomia! A arte de administrar sabores e aromas. Entre panelas, ingredientes, fogões e fornos, técnicas e experiências, nasce um sentimento, vira um grande […]