Como dessalgar o bacalhau Lavar bem as lascas de bacalhau e colocar num vasilhame. Colocar o vasilhame com o bacalhau coberto de água gelada dentro da geladeira (na parte de baixo). Na água gelada ele ficará tenro e consistente e não vai exalar cheiro algum. O tempo médio para dessalgar dependerá da altura das postas: […]
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LÁ VEM MAIS UMA SEMANA SANTA!
E como não poderia faltar, receitas com bacalhau! Já postei esta orientação, mas acho que vale a pena relembrar! Dicas para a compra e o preparo do bacalhau: A) Ao comprar o bacalhau, verifique a sua cor que deverá ser “palha”, não deve conter manchas escuras (pretas ou marrons), pois podem ser resíduos do peixe […]