Nas noites frias me dá saudades do caldo verde que provei na cidade do Porto em Portugal. Apesar de não termos a couve galega e nem o saboroso chouriço facilmente à mão, podemos fazer algumas adaptações utilizando os nossos ingredientes. O caldo verde é uma sopa de couve-galega, tipicamente do norte de Portugal, mas muito […]
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COMIDA MINEIRA
Dias formidáveis vividos em Brumadinho, região ao sul de Belo Horizonte, visitando Inhotim, o maior museu de arte contemporânea da América latina, disposto harmoniosamente num explêndido jardim botânico, e hospedada na charmosa pousada Fazenda Nova Estância, pude degustar uma gastronomia regional de alto nível! Enquanto não conseguir estar nesse lugar de sonhos, experimente fazer uma […]