UMA COR LINDA E SABOR DELICIOSO! Clássico da culinária árabe, o homus é uma espécie de pasta à base de grão de bico servida com pães. Para incrementar a receita, acrescentei beterraba crua, para preservar melhor suas vitaminas e sais minerais. INGREDIENTES: 1 xícara (chá) de grão de bico cozido 1 beterraba crua picada 1 […]
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HOMUS DE LENTILHA ROSA
CREMOSO E DELICIOSO! Trata-se de um grão que é uma variedade da lentilha que foi separada e descascada e que não possui pele e, portanto, apresenta uma textura mais suave do que as lentilhas que têm as cores verde e marrom e, por isso, o seu processo de cozimento é muito mais rápido, variando entre […]
AS DUPLAS SABOROSAS
SARDELA E ALICHELA, UMA IRRESISTÍVEL DUPLA ITALIANA ALICHELA (PASTA DE ALICHE) Ingredientes: 2 dentes de alho 20 g de filés de aliche ou anchovas ½ xícara (chá) de salsinha bem picada 1/3 xícara (chá) de azeite 1 colher (café) de pimenta(opcional)Modo de fazer: Tradicionalmente essa receita é preparada socando o alho e os filés […]