Ingredientes: 10 fundos da alcachofra ½ maço de manjericão 1 dente de alho 1 xícara (chá) de azeite ½ xícara (chá) de queijo parmesão ralado 10 tomatinhos cerejas ou perinhas Modo de fazer: Arrumar os fundos da alcachofra numa travessa e reservar. Preparar o pesto: Em um processador, triturar as folhas de manjericão com o […]
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ALCACHOFRA, UMA INFLORECÊNCIA DELICIOSA
Ao saborear uma alcachofra, além de consumir um poderoso alimento, você estará se deliciando com uma flor exótica e medicinal. Na verdade, a alcachofra (Cynara scolymus) que consumimos é uma flor imatura, pertencente à mesma família das margaridas e dos girassóis. Conta-se que ela saiu do jardim e foi para a mesa na época do […]