Nas minhas pesquisas gastronômicas conheci uma receita que parecia uma pizza diferente ou uma focaccia diferente ou um pão temperado diferente que me chamou muito a atenção. Uma foi na Itália e outra no Azerbaijão, o modo de fazer muito parecido nos dois países, apenas uma diferença no tempero utilizado, e tudo feito no forno […]
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FOCACCIA
A focaccia é um clássico da cozinha italiana. Teve origem na Roma antiga e é muito popular por seu sabor e aroma. Consiste em uma massa de pão aberta, regada com azeite de oliva, sal grosso e alecrim. Pode ser servida, cortadinha como um delicioso aperitivo ou pode ser coberta com recheios variados. foto Hoje, […]