Pastiera di Grano é um doce clássico da cozinha napolitana para a festa pascal. É uma torta à base de ricota e trigo em grão, perfumada com canela, limão e frutas cristalizadas. A receita atual, afirmam os estudiosos, foi inventada em algum mosteiro napolitano, tornando-se tão popular em Nápoles que toda dona de casa local […]
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Zeppole (o doce de S. José)
Nas ruas de Nápoli, 19 de março é um dia muito especial. Celebra-se o glorioso São José, carpinteiro de alma nobre, marido da Virgem Maria. Rezam-se muitas missas e realizam-se inúmeros festejos devotados ao santo. Tradição também em várias cidades italianas e mundo afora, mas é na bela e caótica capital da Campânia, Nápoli, que […]