A lasanha é um prato maravilhoso feito em camadas que consiste na junção de massa de macarrão em formato de folha com queijos e molhos diferentes. Não se sabe exatamente qual é a origem do mesmo, embora se acredite que a lasanha seja tipicamente italiana, existem evidências de que havia outro prato parecido feito na […]
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FOCACCIA
A focaccia é um clássico da cozinha italiana. Teve origem na Roma antiga e é muito popular por seu sabor e aroma. Consiste em uma massa de pão aberta, regada com azeite de oliva, sal grosso e alecrim. Pode ser servida, cortadinha como um delicioso aperitivo ou pode ser coberta com recheios variados. foto Hoje, […]
BRUSQUETAS (Bruschette)
Especialidade italiana que consiste em fatias de pão com algum recheio por cima e que são gratinadas no forno. O termo Bruschette significa tostado ou torrado, é originário das regiões do Lazio e Abruzzo, mas são preparadas em toda a Itália. Utilizam-se modos diferentes de preparação, de acordo com a região. A idéia é reutilizar […]
SABORES E LEMBRANÇAS DA CALABRIA
A Calábria é uma das vinte regiões da Itália, está situada ao pé da bota, é banhada pelo Mar Tirreno à Leste e pelo Mar Jônico à Oeste e ao Sul. A cordilheira dos Apeninos recheia o seu interior onde se apinham centenas de pequenos povoados cada qual com sua culinária característica, seus sabores e […]