Esta receita pode ser uma entrada: servida como salada, fria. Ou um acompanhamento, servida quente. Higienizar as beterrabas e descascar. Cortar em fatias finas e temperar com: sal, pimenta do reino moída na hora, alcaparras, alecrim ou orégano e alhos fatiados, tudo regado com um bom azeite. Acomodar num refratário e levar ao forno preaquecido […]