Categoria: Saladas
Abobrinha e berinjela, uma dupla que dá certo!
Conhecendo já as histórias e as propriedades desses dois vegetais, que tal preparar pratos deliciosos e interessantes com essa dupla? LASANHA DE ABOBRINHA E BERINJELA Nesta receita a massa é substituída pelos vegetais, ficando muito saborosa e light! Ingredientes: 2 abobrinhas 2 berinjelas (japonesa ou a rajada) Mistura para milanesa Yoki para empanar 200 […]
Berinjela, um vegetal muito versátil
A berinjela é o fruto da planta Solanum Melongena. É originária da Índia onde começou a ser cultivada há cerca de 4.000 anos. Também cultivada há muito tempo na China, Oriente Médio e África. Chegou à Europa no século XIII através dos árabes pela península Ibérica, época em que os mouros dominavam as rotas do […]
FAÇA DELÍCIAS COM ABOBRINHA!
ABOBRINHA OU ZUCCHINA? Foto: www.2.correioweb.com.br ABOBRINHA, mais uma planta nativa do Novo Mundo (América). Quantos produtos o mundo descobriu na América não é mesmo? Fruto colhido ainda verde, pertencente à família das Cucurbitáceas, assim como o melão, a melancia, o pepino e a moranga. Originou-se no continente americano, do Peru até o Sul dos Estados […]
Manjericão, tomate e macarrão.
Os três “pop stars”, da Itália para o mundo! Três estrangeiros que fizeram fama na Itália. Estrangeiros? Por quê? Não são italianos? Nenhum dos três! Apesar de fazerem parte integrante da cozinha italiana e ganharem o mundo.Chegaram à Itália timidamente, sem muita credibilidade e talvez nem chamaram atenção logo no início, mas encontraram solo e […]
PEPINO, UMA REFRESCANTE HORTALIÇA
O pepino é fruto do pepineiro, da espécie: Cucumis Sativus, pertencente à família Curcurbitáceas, a mesma do melão, melancia, abóbora e do chuchu. Foto: www.agrov.comÉ originário da Índia, tem sido cultivado desde a antiguidade na Ásia, áfrica e Europa, em regiões tropicais e também nas temperadas.Possui baixa quantidade de calorias, é composto por aproximadamente 90% […]
ALGUMAS RECEITAS COM RICOTA
A ricota é um queijo de origem italiano, aliás, já dá para perceber pelo nome, significa recozida. É feito do soro resultante da fabricação de queijos como a mozzarella e o provolone. Sua massa é macia e de sabor suave com baixo teor de gordura. Inúmeras receitas são preparadas com ricota, recheios, bolos, pães, tortas, […]