foto O ovo é sem dúvida um dos ingredientes mais versáteis e indispensáveis na cozinha. Repare que está sempre presente na sua lista de compras, pois não pode faltar na geladeira de forma alguma. Sabe por quê? Devido a sua capacidade de engrossar, aerar e emulsificar inúmeras receitas, não podendo faltar nas massas, […]
Categoria: Curiosidades
É TEMPO DE MORANGO!
foto De Julho a Novembro acontece a safra do morango, e como todos os anos, nada melhor que saborearmos delícias feitas com essa frutinha tão simpática e gostosa! Morango, em português Fraise, em francês Fresa, em espanhol Fragola, em italiano Strawberry, em inglês “Formato de coração, vestido com a intensidade do vermelho, textura macia […]
FRUTAS OLEAGINOSAS
Na lista dos alimentos que devem constar de uma dieta saudável, as frutas oleaginosas são itens obrigatórios.As frutas oleaginosas incluem: castanhas, nozes, amêndoas, avelãs, pistaches, entre outros. Estão cada vez mais conhecidas como alimentos funcionais.Apesar de, essas frutas conterem muitas calorias, elas também são carregadas de nutrientes que trazem vários benefícios à saúde, como os […]
“O MAIOR E O MELHOR SÃO JOÃO DO MUNDO”
foto Título disputado por duas cidades nordestinas: Caruaru em Pernambuco e Campina Grande na Paraíba! Nas duas festas, o genuíno forró pé de serra dos trios regionais, além de consagrados nomes da música brasileira se apresentam durante todo o mês de Junho. A alegria das danças, das músicas e da boa comida típica são os […]
AS FESTAS JUNINAS E AS COMIDAS TÍPICAS!
Com a música, a dança e a boa comida, as festas juninas expressam um imaginário rico em passagens da vida cotidiana de um povo simples.As festas juninas somam hoje, contribuições culturais de vários povos que aqui no Brasil se estabeleceram com o passar do tempo.De acordo com os historiadores as festividades juninas foram trazidas ao […]
UM PEIXE CHAMADO ATUM
Você é daqueles que só sabe consumir atum em lata? Ou se é fã de comida japonesa, comer sashimi de atum? Pois, saiba que dá para fazer receitas deliciosas e fáceis com atum fresco e atum enlatado, além do famoso patê “mata fome” que todo o mundo prepara misturando o atum enlatado com maionese e […]
A POPULAR E SABOROSA SARDINHA
foto Não dão muita importância à sardinha, mas ela é um peixe riquíssimo em Õmega3, em Cálcio, Fósforo, Potássio, vitaminas A e B, além de ser um peixe barato e muito saboroso! As sardinhas são peixes da família Clupeidae, aparentadas com os arenques. Geralmente de pequenas dimensões (10-15 cm de comprimento). O nome sardinha vem […]
Berinjela, um vegetal muito versátil
A berinjela é o fruto da planta Solanum Melongena. É originária da Índia onde começou a ser cultivada há cerca de 4.000 anos. Também cultivada há muito tempo na China, Oriente Médio e África. Chegou à Europa no século XIII através dos árabes pela península Ibérica, época em que os mouros dominavam as rotas do […]
AVEIA, UM CEREAL EM EVIDÊNCIA
Foto Aveia é um cereal muito nutritivo, pois possui: Cálcio, Ferro, Magnésio, Zinco, Cobre, Manganês, proteínas, vitaminas, principalmente a E, carboidratos e fibras.Está em evidência pelo alto poder benéfico de sua fibra solúvel. Estudos indicam que o consumo diário de aveia em diferentes quantidades está associado ao controle da glicemia (açúcar no sangue), manutenção e […]
SABORES E LEMBRANÇAS DA CALABRIA
A Calábria é uma das vinte regiões da Itália, está situada ao pé da bota, é banhada pelo Mar Tirreno à Oeste e pelo Mar Jônico à Leste e ao Sul. A cordilheira dos Apeninos recheia o seu interior onde se apinham centenas de pequenos povoados cada qual com sua culinária característica, seus sabores e […]