A carne de frango é classificada como alimento saudável, pobre em gorduras, desde que seja consumida sem pele. Essa carne apresenta rico teor de proteínas de boa qualidade e é recomendada em todas as idades. Na realidade, a carne de aves constituem uma fonte importante de proteínas. Além disso, trata-se de proteínas de boa qualidade […]
Categoria: Carnes
FONDUE, NO INVERNO, UM PRATO ELEGANTE E ACONCHEGANTE!
Iguaria originária da suíça francesa, daí a palavra de origem francesa “fondre” que significa derreter. O primeiro registro histórico encontrado a respeito do prato é do século XVII. A receita surgiu na região dos Alpes Suíços. Foi inventado durante os invernos alpinos, quando as montanhas e os vales ficavam cobertos pela neve e as pequenas […]
DESFILE DE IGUARIAS!
ALGUMAS SUGESTÕES DE PRATOS PRINCIPAIS E ACOMPANHAMENTOS, PARA AS FESTAS DE FIM DE ANO. PERNIL ASSADO Receita que faz muito sucesso no natal, preparada pela minha amiga Marisa Ferraz. Ingredientes: 1 pernil de aproximadamente de 4 a5 kg 1 copo de vinho branco de boa qualidade 4 dentes de alho bem picados Suco de 2 […]
Quibe, uma iguaria das Arábias
foto Quibe ou kibe, comida típica Sírio-libanesa, mas presente em todas as mesas árabes e em vários países onde esse povo imigrou. Esse prato é também parte integrante da cozinha judaica, herança dos judeus de origem oriental.O povo árabe habita todo o Oriente Médio e o Norte da África. A palavra árabe, kubbeh significa bola […]
ARAUCÁRIA ANGUSTIFOLIA: A ÁRVORE DO PINHÃO
Quando o Outono está terminando e o inverno chegando, significa que já é tempo das festas juninas e os mercados e feiras começam a vender os pinhões.Quem vai à Campos do Jordão pode ver na beira da estrada, vendedores de pinhões que apanham do chão, em grande quantidade, caídos das Araucárias. A Araucária é uma […]
AVEIA, UM CEREAL EM EVIDÊNCIA
Foto Aveia é um cereal muito nutritivo, pois possui: Cálcio, Ferro, Magnésio, Zinco, Cobre, Manganês, proteínas, vitaminas, principalmente a E, carboidratos e fibras.Está em evidência pelo alto poder benéfico de sua fibra solúvel. Estudos indicam que o consumo diário de aveia em diferentes quantidades está associado ao controle da glicemia (açúcar no sangue), manutenção e […]