A receita que mais gosto! foto BACALHAU DA CHRIS Ingredientes: 1 kg de bacalhau em lascas dessalgado 6 batatas grandes 6 cebolas grandes 3 ovos cozidos Azeitonas pretas portuguesas sem caroço 1 copo de azeite Sal a gosto Modo de fazer: Dessalgar o bacalhau. Colocar o bacalhau dessalgado numa panela com água fria e levar […]
Autor: Teresa Silvestri
BOLINHOS DE BACALHAU, uma magnífica tentação!
Os bolinhos de bacalhau ou pastéis de bacalhau são uma especialidade da culinária do Mediterrâneo, encontrada na Espanha, Itália, França e Portugal. No entanto, é muito popular tanto em Portugal, quanto no Brasil e Angola. No centro e sul de Portugal chamam-se ‘pastéis de bacalhau’ e no norte ‘bolinhos de bacalhau’.No Brasil, é um petisco […]
MASSAS COM BACALHAU, irresistíveis!
Sugestões deliciosas com o tradicional bacalhau, para mais um período de quaresma. SPAGHETTI AL SUGO CON BACCALÁ foto Ingredientes: 500 gr de espaguete de grano duro 500 gr de bacalhau em postas, dessalgado e demolhado 1 cebola grande picada 2 dentes de alho picados 1 pimentão vermelho pequeno 2 folhas de louro 1 colher (sopa) […]
BOLOS DE BETERRABA, FOFINHOS E GOSTOSINHOS!
BOLO DE BETERRABA Acreditem, apesar da cor é mesmo de beterraba. Esperava um bolo cor de rosa, mas qual foi a surpresa ao partir, a cor era de bolo de cenoura! Ingredientes: 2 beterrabas médias cruas e descascadas 3 ovos inteiros 2 xícaras (chá) de açúcar 2 xícaras (chá) de farinha de trigo 1 […]
BETERRABA, uma raiz deliciosa!
Origem: Wikipédia, a enciclopédia livre. A beterraba (género Beta L.) é uma planta herbácea da família das Quenopodiáceas, por Cronquist, ou das Amarantáceas, pela APG. O nome é derivado do substantivo francês betterave (sendo bette a acelga, e rave nabo). A raiz tuberculizada, serve para além do fins culinários, para produção de açúcar (sacarose). […]
SALADAS COM TOMATE E MELANCIA
Uma deliciosa e perfeita combinação! Tanto o tomate como a melancia possuem licopeno, um antioxidante. A melancia é refrescante, saudável e dá para aproveitar tudo, até a parte branca. Melancia (Citrullus lanatus) é o nome de uma planta da família Cucurbitaceae e do seu fruto. Trata-se de uma erva trepadeira e rastejante originária da […]
SOBREMESAS PARA AS FESTAS DE FIM DE ANO
CREME COM MAÇÃ E CARDAMOMO foto Ingredientes: 1 receita de creme de confeiteiro básico 2 maçãs Fuji grandes, com casca e sem sementes, fatiadas ¾ de xícara (chá) de farinha de trigo 1/3 de xícara (chá) de açúcar 1/3 de xícara (chá) de manteiga gelada 1colher (café) de cardamomo em pó Modo de fazer: Distribuir […]
PRATOS PRINCIPAIS E ACOMPANHAMENTOS
DUO DE ARROZ BRANCO COM 7 GRÃOS foto Ingredientes: 2 xícaras (chá) de arroz 7 grãos 2 xícaras (chá) de arroz parboilizado 1 cebola grande picadinha 1 dente de alho picado 2 colheres (sopa) de manteiga 2 colheres (sopa) de azeite 2 xícaras de espumante ou vinho branco seco 12 xícaras (chá) de água Sal […]
SALADAS E ENTRADAS
ALGUMAS SUGESTÕES PARA AS FESTAS DE FIM DE ANO SALADA DE TOMATE CEREJA E PALMITO Ingredientes: 1 embalagem de tomates Cereja ou Perinha maduros e firmes 1 vidro de palmito Meia xícara de chá de folhas de manjericão Vinagre Balsâmico ou vinagre de vinho ou de maçã Azeite e sal a gosto Modo de fazer: […]
DOCES TÍPICOS DE NATAL
RABANADAS As rabanadas são pequenas delícias muito apreciadas na época do natal. É uma sobremesa muito simples de fazer e que causa muito efeito. A rabanada é uma fatia de pão de trigo (pão-de-forma ou baguete) que, depois de molhada em leite, vinho (no Minho usa-se Vinho Verde tinto ou branco) ou calda de açúcar, […]