Receitas praticas e saborosas para o lanche, para um encontro de amigos ou para degustar com a família!
SANDUICHE GELADO DE FRANGO
Ingredientes:
1 pacote (350g) de pão de forma sem casca cortado na horizontal
½ xícara (chá) de azeite de oliva extra virgem
½ xícara (chá) de azeite de oliva extra virgem
1 cebola picada
2 tomates sem pele e sem sementes picados
½ xícara (chá) de azeitonas verdes ou pretas picadas
½ kg de peito de frango cozido e desfiado
½ xícara (chá) de salsinha e cebolinha picada
sal e orégano a gosto
2 tomates sem pele e sem sementes picados
½ xícara (chá) de azeitonas verdes ou pretas picadas
½ kg de peito de frango cozido e desfiado
½ xícara (chá) de salsinha e cebolinha picada
sal e orégano a gosto
Creme
3 colheres (sopa) de amido de milho
4 xícaras (chá) de leite
1 e ½ xícara (chá) de requeijão cremoso
3 colheres (sopa) de mostarda amarela
Folhas de salsinha para decorar
Sal a gosto
4 xícaras (chá) de leite
1 e ½ xícara (chá) de requeijão cremoso
3 colheres (sopa) de mostarda amarela
Folhas de salsinha para decorar
Sal a gosto
Modo de Fazer:
Colocar o peito de frango numa panela com água fria, acrescentar os temperos de sua preferência (tomate, cebola, um talo de salsão, uma cenoura e o sal), levar ao fogo até amolecer. Separar o frango, desfiar e reservar.
Utilizar o caldo para preparar sopa.
Colocar o azeite numa panela e refogar a cebola, acrescentar o tomate e a azeitona, mexer bem. Acrescentar o frango e refogar por mais 5 minutos. Juntar a salsinha e a cebolinha, o sal, o orégano e misturar. Reservar.
Creme: Colocar, em outra panela, o amido de milho dissolvido no leite e levar ao fogo baixo, mexendo até engrossar. Retirar do fogo, juntar o requeijão, a mostarda, o sal e misturar.
Montagem:
Em um refratário, intercalar camadas de fatias de pão, molho de frango e creme, finalizando com uma camada de creme. Levar à geladeira por 2 horas. Decorar com folhas de salsinha, batata palha e servir em seguida.
Sanduíche Gelado de Atum
Ingredientes:
2 colheres (sopa) de manteiga
2 latas de atum
1 caixinha de creme de leite
½ xícara (chá) de azeitonas verdes picadas
1 colher (sopa) de molho inglês
250 g de maionese
1 pacote de batata palha
1 pão de fôrma sem casca cortado na horizontal
1 cebola ralada frita
2 latas de atum
1 caixinha de creme de leite
½ xícara (chá) de azeitonas verdes picadas
1 colher (sopa) de molho inglês
250 g de maionese
1 pacote de batata palha
1 pão de fôrma sem casca cortado na horizontal
1 cebola ralada frita
Modo de fazer:
Fritar a cebola na manteiga.
Misturar o atum, o creme de leite, as azeitonas, a cebola frita (na manteiga), o molho inglês e a maionese.
Em um pirex, colocar uma camada da mistura, o pão e a mistura.
Cobrir com papel alumínio e levar à geladeira.
Servir no dia seguinte bem gelado.
Sanduíche de ricota com Passas
Ingredientes:
2 xícaras (chá) de ricota amassada (ou passada no processador)
1 xícara de chá de maionese para dar liga
2 xícaras (chá) de presunto ou peito de peru picado
½ xícara (chá) de salsa picada
½ xícara (chá) de uvas passas
1 pão de forma cortado na horizontal
1 xícara de chá de maionese para dar liga
2 xícaras (chá) de presunto ou peito de peru picado
½ xícara (chá) de salsa picada
½ xícara (chá) de uvas passas
1 pão de forma cortado na horizontal
Modo de fazer:
Amassar a ricota e misturar com a maionese. Adicionar o restante dos ingredientes. Provar e temperar com mais sal, se necessário.
Montagem:
Cobrir com plástico filme forma de bolo inglês.
Fazer camadas alternadas de pão de forma e creme, fechar com o plástico filme e levar à geladeira. Fazer de véspera.
Na hora de servir desenformar em um prato de servir, decorar passando maionese e polvilhar queijo parmesão ralado ou outra decoração.
Sanduiche arco iris
Ingredientes:
1 vidro de maionese grande (separar o conteúdo em três partes iguais)
Cada parte misturar com:
Cada parte misturar com:
Para a maionese verde utilizar: 2 colheres (sopa) de cheiro verde (salsinha e cebolinha)
1 colher (sopa) de manjericão picado
Para a maionese amarela utilizar: 1 cenoura pequena cozida
Para a maionese roxa utilizar: 1 beterraba pequena cozida
Sanduíche:
1 pacote de pão de forma, cortado na horizontal
Modo de fazer:
Preparar as maioneses coloridas.
Montagem:
Intercalar fatias do pão com as maioneses coloridas.
Passar maionese em todo o sanduiche e polvilhar com queijo parmesão ralado.
Conservar em geladeira.