Receita do confeiteiro Weto lyma do restaurante Bodega do Sertão em Jatiuca, Maceió
Delicioso bolo, fofinho e molhadinho
Ingredientes:
500g de leite de coco
300 g de manteiga
600 g de açúcar
400 g ou 2 latas de milho em conserva
6 ovos
1 pacote de farinha de milho flocada
30 g de fermento em pó
Modo de fazer:
Bater tudo no liqüidificador menos a farinha e o fermento de 5 a 10 minutos.
Adicionar a farinha, mexer bem e por ultimo o fermento.
Colocar em forma e buraco no meio untada e enfarinhada e levar ao forno preaquecido e assar por 35 minutos.
Fazer o teste do palito.