Experimente preparar o doce Tiramissu, sobremesa italiana, muito delicada e saborosa. É sucesso absoluto na mesa!
Ingredientes:
Massa:
1/2 litro de café forte
3/4 de xícara (chá) de açúcar
1 xícara (café) de licor tipo Amaretto
2 caixas de biscoito tipo champanhe, açúcar fino
Creme:
4 gemas
4 colheres (sopa) de açúcar de confeiteiro
400 g de mascarpone
4 claras
Chocolate em pó para polvilhar (chocolate do padre)
Modo de fazer:
Bater as claras em neve firme e reservar.
Creme:
Bater as gemas com o açúcar até ficarem fofas. Retirar da batedeira e misturar o mascarpone. Incorporar as claras em neve e mexer delicadamente. Misturar o café, o açúcar e o licor. Umedecer os biscoitos e colocar num refratário ou em taças individuais, em camadas alternadas com o creme. Finalizar com creme. Levar à geladeira por quatro horas e polvilhar com o chocolate em pó.
Atenção:
Preparar essa sobremesa somente com queijo mascarpone, caso contrário, o doce ficará descaracterizado.
Utilizar ovos muito frescos, pois são usados crus.