Torta muito versátil, de fácil preparo e muito saborosa, aceita qualquer tipo de recheio.
Podem ser aproveitados restos de queijos, de frios, sobras de frango, palmito, outros legumes, camarão e outros tantos de acordo com a sua preferência. A massa é sempre bem simples de preparar. Essa Torta Salgada agrada muito e fica muito boa!
Pode ser servida no lanche ou no jantar, inclusive acompanhada de salada verde.
Ingredientes:
4 ovos inteiros
1 copo (200 ml) de azeite e leite (metade cada um)
1 xícara (chá) de farinha de trigo
1/2 xícara (chá) de farelo de aveia
1/2 xícara (chá) de queijo parmesão ralado
1 pitada de sal
1 colher de sopa de fermento químico
Orégano a gosto, alho e cebola desidratatos.
1 colher de sopa de salsinha picada ( opcional)
Modo de fazer:
Bater todos os ingredientes no liquidificador ou com um fouet, começando sempre com os líquidos. Deixar a farinha de trigo e o fermento por último.
Untar e enfarinhar uma forma redonda, colocar 3/4 da massa, rechear, cobrir com o restante da massa, salpicar queijo ralado por cima e levar ao forno preaquecido a 180°C por mais ou menos 40 minutos. Espetar um palito e ao sair seco significará que já está assada.
Recheio
Sobras de frango picado ( usei tiras de peito refogadas)
Legumes variados refogados ( eu usei vagem, cenoura, cebola, alho e tomates)