Ingredientes:
500 g de ricota fresca
2 copos de iogurte natural (320 ml)
1 copo de açúcar demerara (200 g)
1 copo de farinha de trigo (200 g)
1 colher (sopa) de manteiga
1 colher (sopa) de essência de baunilha
½ xícara (chá) de uva passa sem semente
3 maçãs fatiadas
1 colher (sopa) de fermento em pó
Modo de fazer:
Bater no liquidificador o iogurte, a ricota, o açúcar, a baunilha e a manteiga. Desligar o liquidificador e adicionar a farinha, mexer, acrescentar a uva passa e por fim o fermento.
Despejar o creme em uma forma pequena untada e enfarinhada. Por cima espalhar fatias médias de maçã. Levar ao forno preaquecido a 180°C e assar por 50 minutos.
Retirar do forno e polvilhar com açúcar e canela.