Você prepara rapidinho essa entradinha, leve e saborosa.
Tomatinhos cotados ao meio e retiradas as sementes.
Ricota temperada:
1 xícara (chá) de ricota amassada ou cream cheese
1 colher (sopa) de queijo parmesão ralado
1 colher (chá) de cebola ralada
1 dente de alho pequeno picado bem pequeno (opcional)
Ou alho desidratado picado
1 colher (chá) de manjericão picado
1 colher (chá) de alecrim picado
1 colher (chá) de salsinha picada
3 colheres (sopa) de azeite de oliva extra virgem
Sal e pimenta do reino a gosto
Misturar tudo muito bem e rechear os tomatinhos
DICA: Você pode incrementar o recheio usando nozes, amêndoas tostadas, uva passa, castanhas de caju ou castanhas do Pará.