É um prato que acompanha maravilhosamente o chester ou peru e carne de porco
Ingredientes:
4 xícaras (chá) de batata doce cozida e espremida
1 lata de abacaxi em calda
6 colheres (sopa) de manteiga
1 colher (sopa) rasa de sal
3 colheres (sopa) de açúcar mascavo
1 colher (café) de cravo em pó
Modo de fazer:
Aquecer o forno.
Amassar as batatas e misturar com o abacaxi bem picadinho, a manteiga, o sal, o açúcar e o cravo em pó. Dar ponto do purê com a calda do abacaxi.
Despejar em um refratário untado com manteiga e levar ao forno a 180°C por cerca de 30 minutos.