Há muito tempo que eu queria fazer esse bolo salgado com calabresa e o resultado ficou muito gostoso. Excelente opção para lanche ou jantar acompanhada de uma salada. INGREDIENTES DA MASSA 3 ovos 1 xícara (chá) de óleo e azeite, metade cada Uma pitada de orégano 1 colher (chá) de sal 2 colheres (sopa) de […]
Categoria: Sanduíches, Pães e Tortas
TORTA DE ABOBRINHA
Massa leve e muito saborosa, aceita qualquer tipo de recheio, basta usar a sua criatividade. Uma boa sugestão para a refeição, seja sozinha no lanche ou acompanhada de salada ou legumes, como prato principal. INGREDIENTES DA MASSA: 4 ovos inteiros 1 copo (200 ml) de azeite e leite (metade cada um) 1/2 xícara de chá […]
TORTA COM COGUMELO SHITAQUE
Simples, rápida e deliciosa! INGREDIENTES: 250 g de cogumelo shitaque picado 2 cebolas fatiadas em meias rodelas finas 1 pimentão vermelho picado 1/2 xícara (chá) de salsinha e cebolinha picados 1 colher (café) de orégano Sal e azeite MODO DE FAZER: Numa frigideira antiaderente colocar cerca de duas colheres (sopa) de azeite e dourar as […]
MEU PÃO DE LONGA FERMENTAÇÃO
Atendendo a inúmeros pedidos posto a receita desse pão, pois além de ser muito prático é assado na panela, para conseguir aumentar a temperatura e manter a umidade do pão durante o processo de assar. Nesse processo usa-se menos fermento e menos trabalho de sova. A fermentação longa promove uma digestão mais fácil e, segundo […]
TORTA DE SARDINHA DE LIQUIDIFICADOR
Saborosíssima essa torta, super fácil e prática, é uma boa opção de entrada servida com salada verde ou para um lanche gostoso. INGREDIENTES DA MASSA: 2 ovos inteiros 1 copo de leite frio ½ copo de azeite ½ copo de óleo de girassol ou similar 10 colheres (sopa) de farinha de trigo 2 colheres (sopa) […]
PÃO CHAPATI, VERSÃO INTEGRAL
É um pão super simples de fazer e milenar, pois é um dos mais antigos da história! Super rápido e como não leva fermento, a massa não precisa descansar para crescer, a sova leva alguns minutinhos. Fininho e crocante, ele permite diversas combinações e pode ser utilizado em todas as refeições do dia. INGREDIENTES: (6 […]
CREPIOCA DE QUEIJO
Uma massa com textura de “panquequinha”, fofinha e muito saborosa. É perfeita para o café da manhã ou lanche da tarde ou para uma refeição acompanhada de uma boa salada verde. INGREDIENTES: 1 ovo orgânico 2 colheres (sopa) de tapioca 1 colher (sopa) de queijo parmesão ralado Uma pitada de sal 2 fatias de queijo […]
TAPIOCA COM OVO MEXIDO
Um sabor inigualável! Vale a pena experimentar. Tapioca ou goma, herança indígena, é base de alguns dos mais famosos quitutes do receituário nacional, como o beiju, quitute indígena descoberto pelos portugueses em Pernambuco, no século XVI. É a fécula extraída da mandioca, usualmente preparada em forma granulada. Uma das coisas que faz da tapioca um […]
PIZZA SCIMA: TRADIZIONE ABRUZZESE
Mais uma surpreendente e deliciosa descoberta! Super diferente, abiscoitada e substitui o pão. É uma pizza que não leva fermento e no lugar da água vai vinho branco. É uma preparação típica da região do Abruzzo e tem origem na comunidade judaica que esteve presente nessa região durante a idade média. No seu preparo são […]
PÃO PITA DE FRIGIDEIRA
O pão pita normalmente é consumido com azeite ou com queijos pastosos, manteiga, patês ou pastas (tais como coalhada, hummus e babaganuche) e pode ser recheado também de acordo com a preferência de cada um. Como é um pão assado na frigideira sua validade é pequena, máximo um dia, pois ele resseca rapidamente, recomendo consumir […]