Bolinhas de melão ao molho de pêssego

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Sobremesa leve e muito refrescante!

Tipo de prato: doce
Tempo de preparo: 30 minutos
Rendimento: 8 pessoas

Ingredientes:
1 melão maduro laranja
1 lata de pêssego em calda
Folhas de hortelã

Modo de fazer:

Cortar o melão ao meio e retirar as sementes.
Com a ajuda de um boleador, cavar bolinhas. Fincar o boleador, dar uma giradinha e puxar. Parar quando não houver mais polpa suficiente para bolinhas perfeitas e redondinhas. Reservar as bolinhas.

Retirar a polpa que sobrou do melão com a ajuda de uma colher e bater no liquidificador com os pêssegos e a calda que estiver na lata. Bater até não sobrar nenhum pedacinho de fruta.

Juntar as bolinhas de melão à mistura e levar para gelar por pelo menos 4 horas ou o suficiente para ficar bastante gelado.
Servir em uma compoteira.
Decorar com folhas de hortelã

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